Charakteristiky výživy při osteoporóze. Vápníková strava

Osteoporóza je chronické systémové progresivní onemocnění, které postihuje kostní tkáň.

Důsledkem tohoto onemocnění je snížení hustoty kostí, což zvyšuje riziko zlomeniny z jednoduchého pádu nebo modřiny.

Kostní tkáň, jako každý jiný, je neustále aktualizována. Při kostní ztrátě s osteoporózou je proces obnovy tkáně narušen, tj. Buňky jsou zničeny rychleji než nové, v důsledku čehož se snižuje hmotnost kostní tkáně a tvoří se jí póry - prázdnota.

Není možné říci, že jde o nevratné procesy stárnutí organismů. S věkem se síla kostní tkáně skutečně snižuje, ale s osteoporózou se to stává mnohem rychleji a intenzivněji.

Světová zdravotnická organizace uvádí, že osteoporóza je epidemie a je čtvrtou nejčastější příčinou postižení a úmrtnosti. V tomto seznamu je osteoporóza druhá pouze na onkologii, diabetes a srdeční selhání.

Zóna rizika osteoporózy

Nebezpečí onemocnění s osteoporózou spočívá v jeho asymptomatickém charakteru úniku. To znamená, že se člověk dozví o své diagnóze, když už došlo k zlomenině.

Rizikové faktory:

• Asijské a kavkazské závody;
• věk nad 65 let;
• Jemná (křehká) postava;
• alkohol a kouření;
• časná menopauza;
• ženy & g; 72cm, samec & g; 83 cm;
• sedavý životní styl;
• přenos infekčních nemocí;
• použití antikonvulziv;
• nesnášenlivost mléčných výrobků;
• podvýživa (nedostatek vápníku a vitamínu D).

Vzhledem k tomu, že osteoporóza je nezvratný proces, je důležité mluvit o včasné prevenci této nemoci.

Nejlepší varování o této onemocnění bude plnohodnotná strava.

Správná výživa s osteoporózou

Hlavním a nejdůležitějším nosičem vápníku v lidském těle je žluč. Ve zdravém těle se denně vyrábí den a půl litru této látky. Pomáhá střevě absorbovat vápník, který je dodáván s jídlem.

Často osoba ve své stravě používá potraviny s dostatečným množstvím vápníku, ale nehospodařuje, což člověk ani nepochybuje. Ukazuje se, že důvodem je nedostatečné množství žluči. Proto v případě osteoporózy byste měli pečlivě sledovat konzumované potraviny a dodržovat správnou výživu a jíst 5krát denně.

Obecná pravidla výživy při osteoporóze:

1. Omezte příjem potravin, které podporují vylučování vápníku z těla. Patří sem nápoje, které obsahují kofein, jako je kakao, káva, silný čaj (obzvláště zelený) a čokoláda.
2. Vyhýbejte se pokrmům nasyceným mastnými kyselinami, protože jak vápník, tak tuky jsou tráveny jednou látkou - žluč. I když pomůže tělu vstřebat mastné kyseliny, bude prvek vyjmut z těla. K takovému jídlu nese olej, margarín, majonézu.
3. Sesame, sýr, zakysaná smetana a vejce jsou zdrojem vitaminu D, který je pro tuto dietu nezbytný. Tyto potraviny by měly být součástí vaší stravy.
4. Nezapojujte se do masových pokrmů. Nadbytečný fosfor v těle narušuje vstřebávání vápníku. Ale nemůžete úplně vyloučit maso z menu, protože jen v rovnováze s hořčíkem a fosforem je vápník dobře absorbován.
5. Nepijte alkohol, stejně jako diuretika a nápoje sycené oxidem uhličitým.
6. Užitečné pro tělo budou potraviny obsahující kyselinu listovou a vitamin B6. Patří sem luštěniny a obiloviny, hovězí játra a různé mořské plody.
7. Při osteoporóze potřebuje tělo především zinek. Potřeba této mikroživiny se mnohonásobně zvyšuje. Zinek je bohatý: kuřecí srdce, slunečnicová semínka, arašídy, borovice, krevetka, mořská kala, sýry a sója.
8. Horčík je také důležitým mikroelementem pro udržování lidského zdraví. V hrášku, fazole, ovesné vločky, vlašské ořechy, hořčice a pohanky se nachází dostatečné množství hořčíku.

Vápníková strava

Kalciová strava je rozumným řešením jak s tendencí k rozvoji osteoporózy, tak i opatřením k prevenci nedostatku vápníku v těle ženy během těhotenství a během laktace. Tento mikroživin je také nezbytný pro děti a každého, kdo se zabývá těžkou fyzickou prací.

Někdy je tato strava předepsána po zubních procedurách a dokonce i při určitých onemocněních srdce. V tomto případě nás zajímá role dieta vápníku v prevenci osteoporózy.

Základy stravy vápníku:

• použití zeleniny a ovoce (obsahuje draslík, který zabraňuje vylučování vápníku z těla);
• zařazení dostatečného množství bílkovinných potravin do menu;
• snížený příjem potravin, které narušují vstřebávání vápníku;
• denní spotřeba vody litr.

Hlavním principem kalcium diety je jíst potraviny obsahující velké množství vápníku:

• mléčné a kyselé mléčné výrobky: tvaroh, kefír, kvašené mléko, sýr, zakysaná smetana;
• sójových a sójových výrobků, tofu bude také užitečné;
• mořské plody (krevety), ryby a dokonce i konzervované ryby (sardinky v oleji);
• hodně vápníku je v některé zeleniny, jako je salát, celer, olivy a některé zelí (brokolice);
• sušené ovoce, dýňová semena, ořechy;
• rýže, krupice kaše;
• přírodní zmrzlina.

Co by se nemělo dělat s dieta vápníku?

U stravy s osteoporózou je žádoucí vyloučit a výrazně snížit množství soli a rafinovaného cukru.

A na první pohled neškodné, špenát a šťovík je lepší vyloučit vůbec, ale také narušují vstřebávání vápníku v těle.

Například rýže v rozumných množstvích obsahuje hodně vápníku absorbovaného tělem, ale pokud výrazně zvýšíte část rýže, dostanete opačný výsledek.

Totéž platí pro všechny obiloviny a luštěniny: obiloviny, fazole, hrach, arašídy, chléb a otruby.

V malých množstvích budou mít tyto produkty prospěch. Při zneužívání začnou interferovat s absorpcí vápníku.

Je důležité si uvědomit, že léčba nemůže být založená výhradně na užívání jednoho mikronutrientu ve velkých dávkách. Aby kosti, zuby a nehty byly silné, měli byste jíst potraviny, které neobsahují pouze vápník, ale také hořčík, fosfor, zinek, měď a další prvky, které se podílejí na udržování zdraví práva.