Dieta v případě exacerbace pankreatitidy

pankreatitida - onemocnění, při kterém zánět sliznice slinivky břišní.Stav těla je ovlivněn životním stylem člověka, včetně stravy. Onemocnění pokračuje akutně a chronicky. Nemoc má tendenci k relapsu na podzim a na jaře.

zhoršení chronické pankreatitidy může být způsobena nedostatečným příjmem bílkovin v potravinách a emočních prožitků silné pnutí, otravy, infekční procesy, užívání léků, onemocnění žlučníku.

projevují příznaky onemocnění, jako jsou: intenzivní nebo tupou bolest na levé straně, který dává nůž a na zádech, průjem, hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, nechutenství zhoršení.Zhoršení pankreatitidy stimuluje zvýšenou aktivitu pankreatických enzymů, podráždění a otok tkáně orgánu, stejně jako zhoršení prokrvení.

Léčba zahrnuje celou řadu terapeutických opatření: užívání léků, pravidelný režim a dietu. Co můžete jíst v akutní fázi? Co je lepší se vzdát? V tomto článku se podíváme podrobně na menu, které pomůže zbavit se nemoci.

Obecné doporučení

Dieta pro exacerbaci pankreatitidy se skládá z mechanického, tepelného a chemického třesání trávicího traktu. Pokud jsou dodrženy doporučení předepsané léčebné tabulky, je dosaženo normálního fungování žlázy, žaludku a střeva. Pacienti by měli konzumovat výživné potraviny, stejně jako bílkovinné produkty.

Ve stravě je množství sacharidů a tuků minimalizováno, pomáhá předcházet vzniku normální buněčné degenerace na tuku. Dieta pro pankreatitidu pankreatu předpokládá implementaci těchto pravidel:

• správné mechanické zpracování produktů.To znamená, že použité nádobí musí být otřeno, vařeno nebo párováno;Kompatibilita
• s teplotními podmínkami. Nemůžete jíst teplé jídlo, stejně jako chladné;
• nezapomeňte na moderování.Snažte se přejídat. Velké množství jídla způsobí zvýšené zatížení pankreatu a celého trávicího traktu;Dílčí zdroj
• .Snažte se udělat velké přestávky mezi jídly. Jezte každé dvě nebo tři hodiny trochu. Malé porce jsou lépe absorbovány tělem;
• se vzdal alkoholu. Alkoholické nápoje vedou k zablokování lumen pankreatických kanálků, což narušuje odtok žaludeční šťávy do duodena;
• přestane kouřit. Nikotin zvyšuje vývoj zánětlivé reakce.

Léčba záchvatu pankreatitidy je založena na třech velrybách:

• Cold. K břiše se na místo projekce pankreatu aplikuje bublina s ledem.
• Hlad. V prvních dnech by pacienti neměli vůbec jíst.
• Mír. Je nesmírně důležité sledovat úplný fyzický a duševní odpočinek.

Zvažte přibližnou výživu s exacerbací pankreatitidy po dobu dvou dnů:

• 1 den. Na snídani si na vodě připravte pár proteinových omáčtek a ovesných vloček. Můžete si dát občerstvení s domácím jogurtem se suchými sušenkami. Oběd - vegetariánská polévka, pohanková kaše s kuřecími knedlíky a želé z bobulí.Pro středně ranní občerstvení můžete jíst sýr bez tuku. Večeře - bramborová kaše a vařené ryby. Dvě hodiny před spánkem - pohár kefíru;
• 2 dny. Snídaně - kaše z semoliny s vývarem z boků růží.Oběd - mléko s tvarohem. Na večeři vařte polévku z squashu a dýně, ovesnou kaši s rybími kuličkami a kompoty sušeného ovoce. Odpolední svačina - Galette s čajem. Na večeři je možné jíst sýrovou soufflé a kašovitou kašičku. Napijte pohár sušeného mléka dvě hodiny před spaním.

Co mohu jíst?

Při akutní zánět slinivky břišní, slinivka je lepší dát přednost produktům, které nejlépe usnadňují práci zaníceného orgánu a snižují tvorbu trávicích enzymů.Jídlo nesmí způsobovat tvorbu plynu a bolestivé pocity.

dieta spočívá v použití těchto výrobků:

• krekry, sušenky, sušené chleba;Vegetariánské polévky s kaštanovou zeleninou. Základem polévky může být cuketa, dýně, brambory, mrkev;
• maso králíka, kuřecího masa, telecího masa, krůt, hovězího masa. Nepoužívejte kůže ani mastnotu. Z masa je lepší vařit knols, kotlety, masové kuličky, soufflé;
• chudé ryby ve vařené formě ve formě prášku;
• Pohanka, ovesné vločky, krupice kaše. Obiloviny, pudinky mohou být připraveny z obilovin;
• nízkotučný jogurt, jogurt, kefír, tvaroh;
• proteinová omeleta pro páře;Rostlinný olej
• ;
• namočené mleté ​​sušené ovoce;
• květák, zelený hrášek, dýně, brambory, řepa;
• nekyslé ovoce ve formě želé, pěny, kompoty;
• čaj s citronem, voda bez plynu, vývar divoké růže.

Po oslabení exacerbace se dieta postupně rozšiřuje. Současně však zůstává cíl stravy maximální vypouštění těla.

Vezměme si některé dietní recepty, které lze připravit v době relapsu.

bramborové kuličky s

kuřat vaření pokrmů potřebovat tyto ingredience: Brambory, kuřecí prsa, zelenina, cibule, mrkev, olivový olej. Bílé maso se vaří spolu s cibulí a mrkví, pak projde mlýnkem na maso nebo je posílá do mixéru. Souběžně s tím se brambory vaří a pak se přemění na pyré.

Dále je nutné vytvářet kuličky a ve středu umístit sílu. Polovinu hodin obrobku odešlete do mrazničky. Pak se panva zalije rostlinným olejem, roztírá se míče a po dobu půl hodiny se vysílá do trouby. Posypte zeleninou před podáváním.

Ječmen kaše s rajčaty

Pro přípravu obloha by měl ječmen, mrkev, rajčata a půl litru vody. Nejprve je třeba vařit perlový ječmen, na konci přidáte trochu oleje. Pak je třeba na pánvi vypustit deset minut cibule, mrkve a rajčata. Perlová kaše je rozdrcena v mísiči, po níž jsou do ní přidávány dušičky.

Domácí klobása

K výrobě domácí klobásy budete potřebovat kuřecí prsa, kysanou smetanu, kuřecí bílkoviny, zeleninu a sůl. Surové kuře je třeba jemně nasekat a rozdrtit do špinavého stavu v mixéru. Poté se do výsledné hmoty přidá bílkovina, sůl, zelenina a zakysaná smetana. Na potravinářském filmu se rozloží homogenní směs a vytvoří se párky. Smažte je v hrnci a nechte klobásy plovoucí, jsou pokryty talířem.

Zeleninová guláš

Rozkrojte malé kostičky loupaných brambor, rožte mrkev a přidejte nakrájenou cibuli. Můžete také přidat rajčata a dýně.Nejlepší je vařit pokrm v dvojitém bojleru, pokud to není možné, pak ho musíte umístit do pánve s přidáním vody. Připravené jídlo lze zdobit petrželkou a koprem. Blokované produkty

u chronické pankreatitidy muset vzdát produkty, které stimulují zvýšenou tvorbu kyseliny chlorovodíkové a pankreatické šťávy. Podle zákazu jsou: mléčné polévky
, stejně jako silné houby, ryby nebo masné vývary;

• polévka, borsch, okroshka, červená řepa;
• smažené plátky, čerstvé pečivo, chléb;
• droby, vepřové maso, klobásy;
• hrach, čočka, ledvinové boby;
• smažené, uzené, solené ryby, stejně jako konzervované ryby;
• mastná zakysaná smetana a sýry;
• některé druhy obilovin: proso, pšenice, kukuřice;
• smažená a tvrdá vařená vejce;
• některé druhy zeleniny: česnek, cibule, špenát, ředkvička, sladká paprika, lilek;Cukrovinky
• ;
• surové ovoce a ovoce;Data
• , banány, hrozny;
• koření, omáčky;
• tuky.

stravy №5

Tento terapeutický stůl předepsán pankreatitidy ke snížení bolesti a zlepšení trávení potravy a normalizují proces trávení.Před stravou by pacienti měli absolvovat třídenní půst. Toto opatření je nesmírně důležité, aby pankreas byl v úplném odpočinku a trávicí enzymy nemají na ni ničivý účinek.

Dieta č. 5a je předepsána v prvním týdnu akutní pankreatitidy. Jídlo se podává v tekuté nebo maximálně roztřepené podobě.Doporučuje se jíst sedmkrát denně v malých porcích. Odborníci doporučují omezit příjem slané soli. Doba trvání výživy ve stravě je nejméně sedm dní.

Dieta č. 5b je předepsána v chronickém procesu.Živiny a odvar jsou vyloučeny ze stravy. Jídlo se podává ve strouhaném druhu. K jídlu podle tabulky č. 5p můžete použít následující produkty: zeleninu

• ;
• libové maso a ryby;
• zeleninové polévky s přídavkem obilovin;
• pečená jablka;
• kuřecí vejce;
• kaše;
• kyselé mléčné výrobky;
• ovocný a bobulový pudink;
• tvarohové těsto. Podle

omezen ve stravě by měl být olej, koření, omáčky, sušenky.Úplně odmítněte tučné vývary, lihoviny, uzené výrobky, klobásy, kyselé, ostré výrobky. Zákaz zahrnuje také slaninu, houby, citrusové plody, cukrovinky, silnou kávu a čaj, čipy, krekry.

Existuje několik omezení pro dietu číslo 5.Pacienti budou muset vzdát, pokud se kromě chronické pankreatitidy diagnostikovali onemocnění, jako je chronická hepatitida a žlučníku, který prošel v akutním stadiu. Taková strava je také nepřípustná jaterní cirhózou, přítomností divertikul, polypů a rakovinových procesů.

Zdravotní hladovění

Hlad při pankreatitidě může být buď suchý, nebo s použitím kapaliny. Kompletní abstinence od jídla a vody nesmí trvat déle než 24 hodin. Pak je pacientovi povolena minerální voda bez plynu a o dva dny později se do stravy zavede zeleninový vývar. Spolu s tím byste měli sledovat naprostý klid.

Při exacerbaci chronické pankreatitidy je předepisováno terapeutické hladování s použitím kapaliny. To umožňuje zastavit syntézu pankreatických šťáv, což významně snižuje klinické projevy zánětu. Dočasná abstinence od jídla pomáhá obnovit funkční aktivitu těla. U pankreatitidy ve stádiu remisie je povoleno užívat suché půst jednou týdně.

Půst v akutním období je lépe využit pod dohledem specialisty v nemocnici. Chcete-li se dostat z hladu, je nutné postupně, jinak to zvýší zátěž žlázy, která je plná další relapsu. Předehřátá voda je nejdříve nahrazena teplým zeleninovým vývarem. Po chvíli můžete jíst polévku s zeleninou.

So, exacerbace pankreatitidy v prvních dnech jmenovaných půst, během níž je tekutina povoleno používat. Pacienti by měli dodržovat přísné lůžko. Odmítnutí jídla umožní pankreatu rychleji se zotavit.

Po záchvatu útoku pokračuje dietní strava. Pacienti by měli dodržovat doporučení přiřazená tabulce č. 5p léčby. Při chronické pankreatitidě by se strava měla stát způsobem života, jinak se onemocnění znovu a znovu vrátí.