Jak vypadá ochucovací koriandr - užitečné vlastnosti a kontraindikace v tradiční medicíně

Koriandr - jeden z mála koření, z nichž všechny se používají k jídlu.

Kvůli vysokému obsahu živin se používají jak zelené, tak i semenné kořínky.

Cilantro je tak nenáročné, že se pěstuje na Vysočině v jihovýchodní Asii, Zakavkazsku, Peru a Mexiku.

• Užitečné vlastnosti koriandru
• Použijte při vaření
• Wellness využití
• Lidové recepty
  • Dekorace, džus, olej
• Kontraindikace a vedlejší účinky

Užitečné vlastnosti koriandru

Rostlina rostla nejlépe na suchých, světlých místech.

Když se teplota vzduchu stává stabilní a na půdě se neočekává žádný mráz, semena se vysévají přímo na zem.

Jako koření a lék je koriandr používán po mnoho stovek let.

Jeho užitečné vlastnosti a vedlejší účinky byly známé starým Egypťanům: v papyru jsou zmínky o kořeněné trávě a semena se nacházejí v hrobce jednoho z faraonů.

Bohatá v tuku a silicích, semena koriandru obsahují rekordní množství vitamínů A a C, taninové a dusíkaté látky, cukry, škrob a mnoho dalších.

Použijte při vaření

Plody jsou nejcennější v koriandru a koriandro často odkazuje na bylinnou část rostliny.

Všechny jeho části v čerstvé podobě mají spíše ostrý "chrobák" pach, kvůli kterému zahrádkáři nepestují na pozemcích.

A co víte o kontraindikaci a léčivých vlastnostech křehkého šťovíku? Přečtěte si rady tradiční medicíny v užitečném článku.

O užitečných vlastnostech bazalky pro muže je napsáno na této stránce.

Ale když je rostlina vysušená, vypouští pikantní chuť anýzy.

Zelená semena nejezdí kvůli nepříjemné vůni, ale sušené ovoce jsou široce používány, hlavně pro ochucení jídel.

Jako čerstvé zeleniny je vynikající pro saláty a polévky, jako koření se používá při přípravě masa a ryb, které získají pikantní chuť a jasně vyjádřenou chuť.

Spice by mělo být přidáno k horkým pokrmům, které nebyly ošetřeny, před podáváním.

Před použitím jsou semena koriandru vysušena a rozemletá na prášek a někdy použitá v celku, protože zemní koření rychle vydechují a ztrácejí chuť.

V potravinářském průmyslu se koriandr používá při výrobě klobás a sýrů.

V zemích jihovýchodní Asie jsou kořínky kořínky často používány k vaření, s méně výraznou chutí a chutí než listy.

Sušené, rozemleté ​​a přidané jako omáčky v omáčkách na maso a ryby.

Koriandru se jedí po celý rok: první listy se přidávají do salátů, pokrmy z rýže, zeleninové polévky a guláš.

Celé léto je rostlina sklizena a sušena, aby mohla být použita v zimě.

V kavkazské, indické a mexické kuchyni není možné si představit guláš, rybí pokrmy a omáčky bez koriandru.

Unikátní vůně dává kukuřičným zrnkám pečení a zelené koriandro (užitečné vlastnosti a kontraindikace) se používá v zeleninových salátech, zelí, fazolech, čočce a hrachu.

Zeleninové pyré z dýně, mrkve a řepy se mění pro lepší chuť a vůni.

Koriandr v kombinaci se semenem kmínu používaného pro moření hub a kyselé zelí.

Wellness využití

Koriandr může v mnoha případech pomoci a zmírnit stav osoby pod různými nemocemi.

S edémem

• kyselina linolová a cineol, obsažené v koriandru silice, snižují otoky při roztažení a artritidu a navíc mají protizánětlivý účinek,

A víte, co jóga je pro dva? Přečtěte si aktuální článek o zajímavém tématu.

Pokyny pro použití Garcinia Cambodian naleznete zde.

Na stránce: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/zimolyubka.html je napsáno o aplikaci zimování.

• diuretické vlastnosti koriandru snižují otoky spojené se zánětlivými onemocněními ledvin, močového měchýře a žlučníku.
  Upravuje stav cystitidou a bolestivým močením, podporuje vylučování kamenů.

Hladina cholesterolu

Stearinová, olejová, linolová a palmitová kyselina zabraňují ukládání cholesterolu na vnitřní stěny arterií a jsou účinné při prevenci aterosklerózy.

Nemoci trávicího systému

• s průjem, koriandr zlepšuje trávení a funkci jater v enzymatickém deficitu linalool a borneol,
• s průjmem hubového nebo mikrobiálního původu, borneol, limonen, cineol, alfa-pinen a beta-phellandren mají antibakteriální účinky,
• koriandr - další nástroj při léčbě akutní hepatitidy, urychluje činnost jater s letargií a stagnací,
• s nepříjemnou vůní z úst a stomatitis bojuje Citronellol - nádherná antiseptika.

Ve farmaceutickém průmyslu se připravují galenické přípravky z extraktu z koriandru, které zlepšují trávení a jsou účinné při gastritidě a vředy trávicího systému, léky s antiseptickými, choleretickými a analgetickými vlastnostmi.

Nedostatek železa, anémie

Koriandr je nutný ve stravě, protože obsahuje velké množství železa v kompozici.

Gynekologické nemoci.

Koriandr činí žlázy vnitřního sekrece správně. Současně jsou příznaky PMS vyhlazeny a menstruační cyklus je normalizován.

Oční choroby

Se stárnutím očních tkání v koriandru, vitamíny A a C, antioxidanty, fosfor se potýkají. Tyto látky chrání oči před stresem.

Kožní onemocnění

Antifungální, dezinfekční a antioxidační vlastnosti koriandru pomáhají při ekzému a mykóze.

Diabetes mellitus

Při konzumaci koriandru stimuluje produkci inzulínu buňkami pankreatu.

Účinky na nervový systém

• Snižuje projevy úzkosti a deprese s přídavkem koriandru, který má sedativní účinek, na hlavní léčivé přípravky;
• optimismus, tvůrčí sklony a představivost jsou stimulovány silikonovým koriandrem.

Při použití koření v každodenní stravě se zvyšuje optimismus a růst vitality u člověka.

Nemoci dýchacího ústrojí

Z koriandru, kmínu, máty a semen česneku připravte odvar pro zkapalnění hlienu a očistění hrtanu od hlenu.

Detoxikace

Když vezmete koriandr, tělo je očistěno od jedů a toxinů, takže se používá v programech k čištění těla.

Lidové recepty

Koriandr jako měkký koření je nejvhodnější pro prevenci a udržování normálních vnitřních orgánů než pro jejich léčbu.

Dekorace, džus, olej

• Bujóny koriandru jsou účinné jako bronchitida a pneumonie jako expektorant.
• Čerstvá šťáva z řasenky pro alergické projevy se užívá orálně třikrát denně čajovou lžičkou.
  Svrbená a zapálená kůže je mazána.
• Koriandrový olej je účinný při revmatické bolesti.
• S depresemi polovina sklenice ovoce týdně trvá na litru červeného vína a pije před jídlem 100 mililitrů.
• Pro zlepšení trávicího systému se koriandr, kmín a fenykl používají společně, protože mají podobné vlastnosti.
• Zrna jsou žvýkána s nepříjemným zápachem z úst.
• Aby se zlepšil chuť k jídlu, pili čaj z koriandru před jídlem nebo po jídle. Tento čaj pomáhá zbavit se otoků.
• Tinktura koriandru a kardamonu s plynatostí, nevolností, frustrací a poruchou žaludku.

Je známo, že přidání koriandru k silným alkoholickým nápojům snižuje intoxikační účinek alkoholu.

Koriandr, přidaný do jídla a nápojů, ochlazuje tělo během tepla a nemoci.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Koriandr je absolutně bezpečný jako koření. Avšak pro léčebné účely mohou velké dávky esenciálních olejů z koriandru způsobit:

• alergické reakce, podráždění a dermatitidu při styku s kůží,
• fotosenzitivita - zvýšená citlivost na ultrafialové,
• změny glykémie, což je pro diabetiky důležité.

Účinky koriandru na tělo těhotných a kojících žen je neznámé, takže je lepší, abyste je nepoužívali k jídlu během těchto období.

Tipy a rady ohledně konzumace koriandru naleznete ve videu.