التغذية لتليف الكبد

الكبد يؤدي في الجسم وظائف مهمة جدا.وهو مخزن للعديد من الفيتامينات والجلوكوز وخلايا الدم الحمراء ، وينتج الصفراء وبعض الإنزيمات الضرورية للهضم.بالإضافة إلى ذلك ، يحيد الكبد السموم التي تدخل الجهاز الهضمي أو إلى مجرى الدم ، وكذلك المنتجات الأيضية.هو هيئة فريدة من نوعها لديها إمكانات كبيرة للإنتعاش.ولكن في كثير من الأحيان هناك العديد من أمراض الكبد الخطيرة التي تؤثر على حالة الكائن الحي بأكمله.مع أي مرض من هذا العضو ، النظام الغذائي مهم جدا ، مما يساعد على تقليل الحمل عليه ويساهم في استعادة الوظائف.

الوصف العام للمشكلة

تشمع هو أقسى أمراض هذا العضو.يتميز بالتدمير التدريجي للخلايا.في هذه الحالة ، يتوقف الكبد عن التعامل مع وظائفه ، مما يؤثر على حالة الكائن الحي بأكمله.هذا مرض مزمن يتقدم باستمرار دون علاج.ويعتقد أنه لا يمكن الشفاء تماما من الشفاء ، ولكن التغذية المناسبة بالتزامن مع العلاج بالعقاقير التي وصفها الطبيب يمكن أن يوقف عملية تدمير الأعضاء.مراقبة هذا النظام الغذائي سوف يكون باستمرار ، فإن أدنى انحراف عن النظام الغذائي يؤدي إلى تفاقم.

هناك العديد من الأسباب لتطوير تليف الكبد.في معظم الأحيان ، فإنه يحدث كمضاعفات لالتهاب الكبد مع العلاج غير السليم.يعتبر تعاطي الكحول السبب الثاني الأكثر شيوعًا لتليف الكبد.هذه هي العوامل التي غالبا ما تحفز عملية تدمير الخلايا.

على الرغم من أن تليف الكبد يعتبر غير قابل للشفاء، مع النهج الصحيح الذي يمكن أن يعيش مع المرض دون تفاقمها.في هذه الحالة ، فإن الطريقة الرئيسية للعلاج هي مع تليف الكبد من النظام الغذائي.علاوة على ذلك ، يعتمد اختيار تنوعها على مرحلة وشدة مسار المرض.العلاج الذاتي مع تليف الكبد غير مقبول ، يمكن للطبيب فقط تحديد نوع الطعام الذي سيساعد في وقف تدمير خلايا الكبد.

في معظم الأحيان ، في هذا المرض ، يوصى بالجدول رقم 5 أثناء الهدوء أو 5 أ أثناء التفاقم.ولكن حتى في هذا النظام الغذائي ، يتم إجراء تغييرات صغيرة اعتمادا على خصائص المرض.على سبيل المثال، عندما التشمع الصفراوي، والتي تتميز تدفق الصفراء ضعف واستبدال الأنسجة السليمة التي كتبها ليفي، فمن الضروري في النظام الغذائي للحد من كمية الدهون والبروتين، وتناول المزيد من الأطعمة النباتية.إذا تليف الكبد جنبا إلى جنب مع اضطرابات التمثيل الغذائي، والسمنة أو السكري، فمن الضروري للحد من استهلاك الكربوهيدرات.في وجود الإسهال ، يتم استبعاد الدهون من النظام الغذائي ، وفي الاستسقاء - الملح وكمية كبيرة من السائل.

اعتمادا على شدة المرض ووجود طبيب أمراض المصاحبة سوف

خطة الأكل الفردية على ملامح النظام الغذائي يؤثر أيضا على شدة المرض.

غالباً ما يتم تمييز أربع مراحل من تطورها:

• في المرحلة الأولى ، يعتبر تليف الكبد معوضًا.عادة ، لوحظ هذا المرض مع الاستخدام المفرط للكحول.في هذه المرحلة ، بدأت الخلايا في الانهيار ، ولم يفقد الكبد وظائفه.مع مساعدة من النظام الغذائي ، يمكن إيقاف عملية تدمير الخلية.للقيام بذلك ، يجب أن يكون النظام الغذائي البروتين الطبيعي أكثر ، مما يساعد على استعادة توازن البروتين في الجسم.
• في المرحلة الثانية ، يجب أن تتضمن التغذية العلاجية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من البروتين ، أكبر عدد ممكن من الفيتامينات.سيساعد ذلك على تحسين دفاعات الجسم المناعية وتسريع إصلاح الأنسجة.
• في المرحلة الثالثة ، تؤدي عملية تدمير الخلايا إلى فقدان قدرة الكبد على تحييد منتجات تبادل البروتينات.ومن اللا تعويضية تليف الكبد، وفيه سمة من سمات النظام الغذائي الذي يتم استخدامه أنها أقل الأطعمة البروتين يمكن أن يكون، وفي بعض الحالات يتم استبعاده تماما.كمية الدهون تتناقص أيضا.أساس النظام الغذائي هي المنتجات النباتية.
• تتميز المرحلة الرابعة من تليف الكبد بعدم القدرة الكلية على تناول الطعام.

مهام النظام الغذائي

التغذية السليمة مع تليف الكبد يساعد على تطبيع عملية الهضم ووقف تدمير هذا الجهاز.مهمة النظام الغذائي في هذه الحالة المرضية ليست فقط للحد من الحمل على الكبد ، ولكن أيضا لتزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية.مفيدة بشكل خاص لهذا النظام الغذائي رقم 5.إذا كنت تلتزم بهذا الغذاء باستمرار ، يمكنك تحقيق اختفاء أعراض المرض ، ووقف تدمير الخلايا ومنع تطور التفاقم.

من المهم جدا بالنسبة للمرضى الذين يعانون من تليف الكبد أن يحافظوا على نظام غذائي دون فترات راحة.هذا فقط ، جنبا إلى جنب مع الأدوية الموصوفة ، يساعد على تحقيق مثل هذه الآثار:

• تطبيع عمل أجهزة الجهاز الهضمي.
• استعادة عملية تراكم في خلايا الجليكوجين.
• لخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
• تحفز إفراز الصفراء.

مبادئ النظام الغذائي

النظام الغذائي لتليف الكبد ينطوي على تغييرات في نمط حياة المريض والنظام الغذائي.بادئ ذي بدء ، يجب عليك التخلي تماما عن استخدام المشروبات الكحولية والأطعمة المقلية والدهون الحيوانية.كما يتم استبعاد أي منتجات تحتوي على الزيوت الأساسية وحمض الأكساليك والبيورينات.بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى مراقبة كل شيء في النظام الغذائي: من حجم الأجزاء إلى درجة حرارة الطعام.من المستحسن تناول الطعام فقط في شكل دافئ ، هو بطلان الساخنة أو الباردة.

في هذا النظام الغذائي مهم ليس فقط الحق في الاختيار من المنتجات، ولكن أيضا وسائل ل

إعدادها مهم جدا لتناول وجبات صغيرة، لتخفيف العبء على الجهاز الهضمي.لكن عدد الوجبات يزيد.من المستحسن مراقبة نظام غذائي لتطبيع إنتاج الأنزيمات الصفراوية والكبدية.

النظام الغذائي الأكثر شيوعا ينطوي على هذه الوجبات: النظام الغذائي

• الكبد، حول 8:00، ويمكن أن تتكون من الحبوب والجبن أمليت أو البروتين.
• الغداء، تحتاج 2-3 ساعات لمنع الجوع وتجديد القوات، وهي تشمل الفاكهة أو الخضار المهروسة، والتفاح المشوي والجبن أو اللبن.يمكن أن تتكون وجبة العشاء
• من دورتين ، على سبيل المثال ، حساء الخضار أو الحبوب والعصيدة مع اللحم المهروس.وجبة خفيفة
• يمنع الجوع ، ويمكن أن تتكون من المفرقعات أو ملفات تعريف الارتباط قليلة الدهون والهلام.يجب أن يكون العشاء
• مرضيا ، ولكن من السهل ، أنه لا ينبغي أن يكون أكثر من 19 ساعة.
• لمدة 1-2 ساعة قبل حلم يمكنك شرب كوب من الزبادي ، أو تقبيل أو مرق الورود الوركين.

الحمية رقم 5 تفترض كمية يومية من 1.5-2 لتر على الأقل من الماء النظيف.أساس النظام الغذائي هي الكربوهيدرات ، أساسا - معقدة.بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن أن تستهلك حوالي 100 غرام من البروتينات و 60 غرام من الدهون ، أفضل من الخضار.الحد من استهلاك السكر ، يجب إضافة الملح إلى الغذاء لا يزيد عن 8 غرامات في اليوم الواحد.في الوقت نفسه ، يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية من النظام الغذائي من 2000 إلى 3000 سعر حراري.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من القواعد ، والامتثال التي من شأنها المساعدة في تحسين حالة المريض.يجب طهي الطعام أو طبخه أو طهيه فقط.جميع الأطباق المقلية مستبعدة تمامًا.يجب أن تكون الأطعمة الصلبة ، وخاصة اللحوم والخضروات ، قبل أن تصل إلى الاستهلاك ، ويفضل أن تكون حالة هريس.

ما لا يمكن أن تأكل

في تليف الكبد مهم بشكل خاص لمعرفة أي نوع من الطعام ينبغي استبعادها تماما من النظام الغذائي.بعد كل شيء ، من دون هذا سيكون من المستحيل وقف تدمير الخلايا.أهم شيء هو التخلي عن شرب الكحول ، والذي غالبا ما يكون سبب تليف الكبد.موانع لجميع اللحوم الدهنية والأسماك، على سبيل المثال، ولحم الخنزير والضأن، والبط، والماكريل، وكذلك الدهون الحيوانية، والجلد من منتجات لحوم الدواجن والبيض الأسماك.ومن الضروري أيضًا استبعاد جميع المنتجات المدخنة والأسماك المملحة والأطعمة المعلبة والنقانق.تماما ديك

للتخلي عن الكحول، والأطعمة المقلية واللحوم المدخنة والحلويات

مع تليف الكبد لا يمكن أن تأكل منتجات الألبان الدهنية.لذلك ، تحتاج إلى استبعاد القشدة الحامضة ، كريم ، الزبدة ، الجبن الدهني ، الحليب كامل الدسم ، الجبن القديم.من منتجات البروتين ، تحتاج إلى التخلي عن البيض المقلي أو المسلوق أو اللحم أو مرق السمك.

من الضروري أيضًا إزالة جميع الأطعمة التي تحتوي على ألياف خشنة أو زيوت أساسية من النظام الغذائي.هذا هو الملفوف الأبيض ، الفاصوليا ، السبانخ ، الفجل ، الفجل ، الفجل ، البصل والثوم.بطلان فطريات في أي شكل من الأشكال.لا يمكنك تناول الأطعمة المخللة والمملحة والتوابل والتوابل والفواكه الحامضة.

يوصى بالاستبعاد التام من شوكولاتة الحمية ، الكاكاو ، الحلويات ، المعجنات بالزبدة ، الحلويات ، الفطائر ، الآيس كريم.لا يمكن أن تستهلك سوى الخبز المجفف ، بطلان الطازجة.من المشروبات لا يمكنك الصودا والشاي والقهوة القوية.

عندما يكون من الضروري استخدام ما لا يقل عن 100 غراما من البروتين يوميا تليف الكبد

مسموح المنتجات

للوهلة الأولى قد يبدو أن النظام الغذائي لمريض يعانون من تليف الكبد محدودة للغاية.لكن قائمة ما يمكن أن يؤكل مع هذه الأمراض هي أيضا كبيرة ، لذلك يمكن أن يكون الطعام متنوعة ولذيذة.هذا ينطبق بشكل خاص على المراحل الأولى من المرض.

في تليف الكبد ، من المهم تزويد الجسم بكمية كافية من البروتين القابل للهضم ، والذي سيكون بمثابة مادة بناء لإصلاح الخلايا التالفة.لكن يجب أن تكون منتجات البروتين قليلة الدسم.ولذلك ، فإن النظام الغذائي يشمل أساسا لحم العجل ولحم البقر قليل الدسم والأرانب ولحوم الدواجن البيضاء.المأكولات البحرية مفيدة: سمك القد ، بولوك ، زاندر ، الحبار ، والروبيان ، كرنب البحر.من المسموح به تناول البيض المسلوق أو كعجة البيض.يجب أن تكون منتجات الألبان قليلة الدسم.من بينها يمكنك أن تأكل الجبن والجبن غير المملح واللبن الزبادي واللبن الطبيعي.

مصدر الطاقة في هذا النظام الغذائي هو الكربوهيدرات المعقدة.في النظام الغذائي يجب أن يكون بالضرورة عصيدة: الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان والأرز والشعير.من الخضروات مفيدة اليقطين والقرنبيط والجزر والكوسا والبنجر.يمكنك عصير الطماطم والسلطات مع الزيت النباتي ، هريس من البازلاء الخضراء.تستخدم الثمار بكميات محدودة ، غير حمضية.يمكنك أن تأكل التفاح والكمثرى والبطيخ.

من الدهون ، يتم تضمين الزيوت النباتية فقط في النظام الغذائي.يسمح للزيتون ، عباد الشمس ، ولكن فقط من دون المعالجة الحرارية.زيت حليب الشوك مفيد ، والذي يحتوي على سيليمارين ، والذي يعيد خلايا الكبد.يتم تضمين المشروبات في النظام الغذائي بالضرورة.أساسا هو جيلي ، عصائر طازجة ، مرق من الورد البري ، كومبوت من الفواكه المجففة ، وليس الشاي القوي.

أكثر دون التوابل ومع كمية محدودة من الأطباق المالحة هي جديدة، حتى يسمح لهم إضافة ورق الغار والريحان والكمون والزعتر والنعناع وعصير الليمون.بكميات محدودة يسمح بتناول الحلويات: مربى البرتقال ، العسل ، المربى ، الباستيل ، المارشميلو ، الهلام ، الفواكه المجففة.

الطعام مع تليف الكبد يجب أن يكون سهلا، ولكن كان

المقدرة القائمة متوازنة ومتنوعة

إلى الغذاء المتوازن ويوفر الجسم مع المريض كل العناصر الضرورية، فمن المستحسن أن إعداد مقدما النظام الغذائي الخاص بك، فمن الأفضل لمدة أسبوع.هناك العديد من الأمثلة على مثل هذه القائمة ، والتي يمكنك تناولها بشكل لذيذ ومتنوع.أول مرة أفضل لاستخدام القائمة الجاهزة ، ثم في نهاية المطاف سوف يتعلم المريض كيفية جعلها بنفسك.

الشيء الرئيسي هو أن تعتاد على حقيقة أنه يمكنك استهلاك كمية معينة من البروتين والدهون والملح والسكر والخبز يوميا.لا يمكنك تناول الكثير من اللحم والزبدة ، لا يزيد عن بيضة واحدة في اليوم.يسمح الخبز فقط المجففة في 200 غرام، والملح ليس أكثر من 8 غرامات والسكر - 70 غ الكثير يمكن أكل عصيدة والخضروات مطهي، كل يوم لتناول الحبوب أو الخضار الحساء، والجبن والفواكه.يجب أن تشمل كل وجبة شاي أو كومبوت أو جيلي أو مرق الورود.

القائمة عينة يعانون من تليف الكبد يمكن أن يكون ذلك:

• الجبن المهروس المنزلية للفطور أو سوفلي، في ذلك اليوم يمكنك أن تأكل الحليب عصيدة أو الخضار على البخار، وشرب علبة من الشاي أو كومبوت الفواكه المجففة.
• للافطار الثاني هو أكثر مناسبة للفواكه ، وأفضل خبز أو في شكل البطاطا المهروسة ، كما أنه من المقبول أيضا أكل الجبن المبشور.يجب أن يكون العشاء
• أكثر إرضاءً ، وفي أغلب الأحيان يشمل حساء الخضار ، بالإضافة إلى طبق من اللحم أو السمك مع الزينة.
• لتناول وجبة خفيفة يمكنك أن تأكل المفرقعات أو الكعك مع هلام ، كومبوت أو الشاي.يمكن أن يتكون العشاء
• من الخضروات المطبوخة ، عصيدة ، شرحات أو السمك المسلوق ، فمن الممكن أيضا في هذا الوقت لتناول اللبن الرائب.
• قبل الذهاب إلى الفراش يمكنك شرب الكفير ، هلام أو تناول اللبن الطبيعي قليل الدسم.

علاج تشمع الكبد طويل جدا ومعقد.لكن الالتزام الدقيق بتوصيات الطبيب والالتزام بالنظام الغذائي الصحيح سيساعد في إبطاء تدمير الكبد ومنع التفاقم.وإذا بدأت العلاج في المراحل الأولى ، يمكن إيقاف هذه العملية تمامًا.