النظام الغذائي في حالة تفاقم التهاب البنكرياس

البنكرياس - المرض الذي الأغشية المخاطية الملتهبة في البنكرياس.تتأثر حالة الجسم بنمط حياة الشخص ، بما في ذلك النظام الغذائي.يمضي المرض بشكل حاد ومزمن.المرض لديه ميل للانتكاس في فترة الخريف والربيع.يمكن أن يكون سبب

تفاقم التهاب البنكرياس المزمن عن طريق تناول البروتين الكافي من المواد الغذائية، والتجارب العاطفية ضغوط قوية، والتسمم، والعمليات المعدية، وتناول الأدوية، وأمراض المرارة.يتجلى

أعراض المرض مثل: ألم شديد أو خفيف على الجانب الأيسر، والذي يعطي شفرة وفي الظهر، والإسهال، ومرارة في الفم والغثيان، والتقيؤ، وتدهور الشهية.تفاقم التهاب البنكرياس يحفز زيادة نشاط الإنزيمات البنكرياس، وتهيج وتورم أنسجة الجهاز، فضلا عن تدهور إمدادات الدم.

يشمل العلاج مجموعة كاملة من التدابير العلاجية: تناول الأدوية ، والنظام الغذائي النظامي والنظام الغذائي.ماذا يمكنك أن تأكل في المرحلة الحادة؟ما هو أفضل للتخلي؟في هذه المقالة ، سوف ننظر بالتفصيل في القائمة ، والتي سوف تساعد على التخلص من المرض.

التوصيات العامة لل

يتكون النظام الغذائي لتفاقم التهاب البنكرياس من الاهتزازات الميكانيكية والحرارية والكيميائية في الجهاز الهضمي.إذا لوحظت توصيات جدول العلاج المنصوص عليها ، يتم تحقيق الأداء الطبيعي للغدة ، المعدة والأمعاء.يجب أن يستهلك المرضى الأطعمة المغذية ، بالإضافة إلى منتجات البروتين.

في النظام الغذائي ، يتم التقليل من كمية الكربوهيدرات والدهون ، فإنه يساعد على منع تطور تنكس الخلايا الطبيعية إلى دهنية.النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس البنكرياس ينطوي على تنفيذ هذه القواعد:

• المعالجة الميكانيكية الصحيحة للمنتجات.هذا يعني أن الأطباق المستخدمة يجب أن تمحى أو تغلى أو تبخى؛
• الامتثال لظروف درجة الحرارة.لا يمكنك تناول الطعام الساخن ، تمامًا مثل البارد.
• لا ننسى الاعتدال.حاول عدم الإفراط في تناول الطعام.كمية كبيرة من الطعام ستخلق عبئا متزايدا على البنكرياس والجهاز الهضمي بأكمله ؛
• امدادات الطاقة الجزئية.حاول عدم إجراء استراحات كبيرة بين الوجبات.تناول كل ساعتين أو ثلاث ساعات قليلاً.تمتص الأجزاء الصغيرة بشكل أفضل من الجسم ؛
• تتخلى عن الكحول.تؤدي المشروبات الكحولية إلى انسداد تجويف القنوات البنكرياسية ، مما يعطل تدفق عصير الجهاز الهضمي إلى الاثني عشر ؛
• التوقف عن التدخين.النيكوتين يعزز تطور التفاعل الالتهابي.

يعتمد علاج هجوم البنكرياس على "الحيتان الثلاثة":

• Cold.في البطن ، يتم تطبيق فقاعة مع الثلج على موقع إسقاط البنكرياس.
• الجوع.في الأيام القليلة الأولى ، لا ينبغي على المرضى تناول الطعام على الإطلاق.
• السلام.من المهم للغاية مراعاة الراحة الجسدية والعقلية الكاملة.

النظر في التغذية التقريبية مع تفاقم التهاب البنكرياس لمدة يومين:

• 1 يوم.لتناول وجبة الإفطار ، إعداد زوج من عجة البروتين ودقيق الشوفان على الماء.يمكنك الحصول على وجبة خفيفة مع الزبادي محلي الصنع مع البسكويت الجاف.الغداء - حساء نباتي ، عصيدة الحنطة السوداء مع يدق الدجاج وفاكهة التوت.لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح ، يمكنك تناول الجبن المنزلية الخالية من الدهون.العشاء - البطاطا المهروسة والأسماك المسلوقة.قبل ساعتين من النوم - كوب من الكفير.
• 2 يوم.الإفطار - عصيدة السميد مع مرق الورود الوركين.الغداء - الحليب مع الجبن.لتناول العشاء ، طهي الحساء هريس من القرع والقرع ، وعصيدة الشوفان مع كرات السمك والكومبوت من الفواكه المجففة.وجبة خفيفة بعد الظهر - كوكيز غاليت مع الشاي.بالنسبة لتناول العشاء ، يُسمح بتناول سلطة soufflé الجبن وعصيدة الحنطة السوداء المهروسة.شرب كوب من اللبن الرائب قبل ساعتين من وقت النوم.

ما الذي يمكنني تناوله؟

في التهاب البنكرياس الحاد، البنكرياس هو أفضل لإعطاء الأفضلية للمنتجات التي تسهل أفضل عمل الجهاز ملتهبة والحد من انتاج الانزيمات الهاضمة.تناول الطعام لا ينبغي أن يسبب تكوين الغاز والأحاسيس المؤلمة.

النظام الغذائي ينطوي على استخدام مثل هذه المنتجات:

• والبسكويت والخبز المجفف.شوربات نباتية مع خضار مهروسة.يمكن أن يكون أساس الحساء كوسة ، القرع ، البطاطس ، الجزر.
• لحم الأرانب والدجاج ولحم العجل ، تركيا ، لحم البقر.لا تستخدم الجلود والشحوم.من اللحوم ، من الأفضل طهي الكنيلات والشراشف وكرات اللحم والسوفليه.
• الأسماك الخالية من الدهون في شكل مسحوق المغلي.
• الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، عصيدة السميد.يمكن تحضير الحبوب والحلويات من الحبوب ؛
• اللبن قليل الدسم ، الزبادي ، الكفير ، الجبن.
• عجة البروتين لتبخير.
• الزيوت النباتية.
• غارقة الفواكه المجففة المطحون.
• القرنبيط ، والبازلاء الخضراء ، واليقطين ، والبطاطا ، والبنجر.
• الفاكهة غير الحمضية في شكل هلام ، موس ، كومبوت.
• الشاي مع الليمون والماء بدون غاز ، مرق وردة البرية.

بعد توهين التفاقم ، يتم توسيع النظام الغذائي تدريجيا.ولكن في الوقت نفسه ، يبقى الهدف من الحمية هو أقصى إفرازات الجسم.التغذية السليمة

النظر في بعض وصفات الحمية التي يمكن إعدادها في وقت الانتكاس.

كرات البطاطا مع الدجاج

لأطباق الطبخ في حاجة إلى المكونات التالية: البطاطا والدجاج والخضر والبصل والجزر وزيت الزيتون.يتم غلي اللحوم البيضاء مع البصل والجزر ، ثم تمر من خلال مفرمة اللحم أو إرسالها إلى الخلاط.بالتوازي مع هذا ، يتم غلي البطاطا ثم تتحول إلى طماطم.

من ذلك فإنه من الضروري تشكيل كرات ، وفي الوسط لوضع forcemeat.إرسال الشغل لمدة نصف ساعة إلى الفريزر.ثم يتم دهن المقلاة بالزيت النباتي ، وينشر الكرات ويرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.يرش مع الخضر قبل التقديم.

الشعير عصيدة مع الطماطم

لتحضير مقبلات ينبغي أن الشعير والجزر والطماطم ونصف ليتر من الماء.أولاً يجب غلي شعير اللؤلؤ ، في النهاية إضافة القليل من الزيت.ثم يجب وضع مقلاة لمدة عشر دقائق على البصل والجزر والطماطم.يتم سحق عصيدة بيرل في الخلاط ، وبعد ذلك يضاف إليها الحساء.

الرئيسية النقانق

لإعداد النقانق محلية الصنع سوف تحتاج صدور الدجاج والقشدة الحامضة والبروتينات الدجاج والأعشاب والملح.يجب أن يتم تقطيع الدجاج النيئ وتسحقه إلى حالة طرية في الخلاط.ثم يتم إضافة البروتين والملح والخضر والقشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة.ينتشر خليط متجانس على الفيلم الغذائي وتشكل النقانق.غليهم في قدر صغيرة ، ولكي يحافظوا على النقانق من الطفو ، يتم تغطيتهم بصحن.

الحساء النباتي

يُقطّع مكعبات صغيرة من البطاطا المقشرة ، ويُقلّب الجزر ويُضاف البصل المفروم.يمكنك أيضا إضافة الطماطم واليقطين.فمن الأفضل لطهي طبق في غلاية مزدوجة، إذا لم يكن ذلك ممكنا، ثم نحن بحاجة لاخماد مقلاة مع إضافة الماء.يمكن تزيين الطبق الجاهز مع البقدونس والشبت.منتجات محظور

في التهاب البنكرياس المزمن يجب أن تتخلى عن المنتجات التي تحفز على إنتاج محسنة من حمض الهيدروكلوريك وعصير البنكرياس.ويحظر على: الحساء الحليب
، وكذلك قوية الفطر، السمك أو اللحم المرق.

• الحساء ، البرش ، okroshka ، الشمندر.
• الفطائر المقلية ، والمعجنات الطازجة والخبز.
• فضلات ، لحم الخنزير ، النقانق.
• البازلاء ، العدس ، الفاصوليا.
• الأسماك المقلية والمدخنة والمملحة ، وكذلك الأسماك المعلبة ؛
• القشدة الحامضة الدسمة والجبن.
• بعض أنواع الحبوب: الدخن والقمح والذرة.
• البيض المقلي والمسلوق.
• بعض الخضروات: الثوم والبصل والسبانخ والفجل والفلفل الحلو والباذنجان.
• الحلويات.
• التوت الخام والفواكه.
• التواريخ ، الموز ، العنب.
• التوابل والصلصات.الدهون
• .يجب

النظام الغذائي №5

هذا الجدول العلاجي الموصوف لالتهاب البنكرياس للحد من الألم وتحسين هضم الطعام وتطبيع عملية الهضم.قبل النظام الغذائي ، يجب على المرضى الخضوع لدورة صيام لمدة ثلاثة أيام.هذا الإجراء هو في غاية الأهمية لضمان أن البنكرياس هو في حالة كاملة الراحة والجهاز الهضمي الانزيمات لا تتوفر لها التأثير الضار.

يوصف الحمية رقم 5 أ في الأسبوع الأول من التهاب البنكرياس الحاد.يتم تقديم الطعام في شكل سائل أو تالف إلى أقصى حد.من المستحسن تناول الطعام سبع مرات في اليوم بأجزاء صغيرة.يوصي المتخصصون بالحد من تناول ملح الطعام.مدة دورة التغذية الغذائية سبعة أيام على الأقل.

يوصف الحمية رقم 5 ب في عملية مزمنة.يتم استبعاد مرق والديكورات من النظام الغذائي.يتم تقديم الطعام في نوع مبشور.لتناول الطعام وفقا للطاولة العلاج №5п يمكنك استخدام المنتجات التالية: الخضروات

• .
• اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.
• حساء الخضار مع إضافة الحبوب.
• التفاح المخبوز.
• بيض الدجاج.عصيدة
• .
• منتجات اللبن الزبادي.
• بودنغ الفاكهة والتوت؛
• طاجن خثارة.ووفقا

زوجين محدودة في النظام الغذائي يجب أن يكون الزيت والتوابل والصلصات والبسكويت.يرفض تماما من المرق الدهنية ، والمشروبات الروحية ، والمنتجات المدخنة ، والنقانق ، والحامض ، والمنتجات الحادة.ويشمل الحظر أيضا لحم الخنزير المقدد ، والفطر ، والحمضيات ، والحلويات ، وقهوة وشاي قوية ، ورقائق ، وبسكويت.

هناك بعض القيود على النظام الغذائي رقم 5.والمرضى الذين لديهم إلى التخلي عنه، إذا بالإضافة إلى التهاب البنكرياس المزمن وتشخيص الأمراض مثل التهاب الكبد المزمن والتهاب المرارة، والتي مرت في المرحلة الحادة.أيضا، هذا النظام الغذائي غير صالح في تليف الكبد، ورتج جود، الاورام الحميدة والعمليات السرطان.

التجويع الطبي

الجوع في التهاب البنكرياس يمكن أن يكون جافًا أو مع استخدام السائل.الامتناع التام عن الطعام والماء لا يمكن أن يستمر لأكثر من 24 ساعة.ثم يتم السماح للمريض بالمياه المعدنية بدون غاز ، وبعد يومين يتم إدخال مرق الخضار إلى النظام الغذائي.جنبا إلى جنب مع هذا ، يجب عليك مراقبة السلام الكامل.

عندما يوصف تفاقم التهاب البنكرياس المزمن التجويع العلاجي مع استخدام السائل.هذا يسمح لوقف تركيب العصائر البنكرياس ، مما يقلل بشكل كبير من المظاهر السريرية للالتهاب.الامتناع المؤقت عن الطعام يساعد على استعادة النشاط الوظيفي للجسم.عند التهاب البنكرياس في مرحلة مغفرة ، يُسمح له بالصيام الجاف مرة واحدة في الأسبوع.

ينفق الصيام في فترة حادة بشكل أفضل تحت إشراف أخصائي في المستشفى.للخروج من الجوع ضروري تدريجيا ، وإلا فإنه سيزيد من العبء على الغدة ، وهو محفوف بانتكاسة أخرى.يتم استبدال الماء المسخن أولاً بحساء الخضار الدافئ.بعد فترة ، يمكنك تناول الحساء مع الخضار المهروسة.يوفر

ذلك، تفاقم التهاب البنكرياس في الأيام الأولى عين الصيام، حيث يسمح السائل للاستخدام.يجب على المرضى الامتثال لراحة الفراش الصارمة.رفض الغذاء سيسمح للبنكرياس بالتعافي بشكل أسرع.

بعد الاستيلاء على الهجوم ، يستمر النظام الغذائي.يجب على المرضى الالتزام بالتوصيات المنسوبة إلى جدول العلاج رقم 5 ب.مع اتباع نظام غذائي التهاب البنكرياس المزمن يجب أن يصبح النظام الغذائي وسيلة للحياة ، وإلا فإن المرض مرة أخرى ويعود مرة أخرى.