النظام الغذائي مع الكبد المرضى

من المهم أن يكون الجسم لفترة طويلة قادراً على تعويض نقصه عن طريق التحميل الزائد لخلايا الكبد.لكن عاجلاً أم آجلاً ، يبدأ الشخص في الشعور بخلل في عمل الكبد.في هذا الوقت ، فإن النظام الغذائي العلاجي مع مرض الكبد قادر على توفير مساعدة هائلة في العلاج.

المرضى مهمون لمعرفة ما يمكن أكله وما ينبغي استبعاده من النظام الغذائي لاستعادة ودعم الجسم بأعراض أولية لعدم كفاية.والنتيجة النهائية هي تطوير تليف الكبد أمراض لا رجعة فيه، لذلك من المهم الغذائية عن طريق إبطاء عملية التليف، وأمراض الدماغ( اعتلال الدماغ الكبدي)، الكلى المتراكمة الخبث النيتروجينية غير المزالة، عضلة القلب.

ما هو النظام الغذائي الأكثر ملاءمة لمريض لديه كبد؟

لمختلف الأمراض من الأعضاء الداخلية ، وقد تم تطوير أنواع من القواعد الغذائية ، والتي ، وفقا لتصنيف M.I.تسمى Pevsnera "الجداول".النظام الغذائي المقترح للمشاكل مع الكبد يسمى الجدول رقم 5.يوصف للأمراض الالتهابية ، والتسمم والتسمم ، وما يصاحب ذلك من أمراض الجهاز الهضمي ، تليف الكبد.

تتمثل أهداف التغذية السليمة في أمراض الكبد في:

• لدعم المستوى المطلوب لعمليات التمثيل الغذائي في خلايا الكبد ؛
• القدرة على استعادة المواد السامة ؛
• منع انتشار تغيرات التليف الكبدي واستبدال parenchyma مع الأنسجة غير الصحية.
• تطبيع وظيفة الصفراء ، تدفق الصفراء على طول القنوات.متطلبات الطاقة

الرئيسية أثناء أمراض الكبد

بالإضافة إلى قيودا صارمة على بعض أنواع من المنتجات، مع الأخذ بعين الاعتبار الخصائص المفيدة والضارة للأطعمة، واتباع نظام غذائي يجب أن تتوافق مع القواعد التالية: يجب أن يتم

• الطعام من خمس مرات على الأقل في اليوم؛
• يجب أن لا تتجاوز أجزاء واحدة 200 غرام ، والإفراط في الأكل غير مقبول ويسبب زيادة كبيرة في التحميل ، ويعقد مسار الأمراض.
• المستبعدين المقلية، ويدخنون، والأغذية المعلبة، سمح لطهي طرق طهي الطعام، تبخير، الطبخ، الكبد المريضة بشكل كبير يستجيب لتهيج، وتشنجات في القناة الصفراوية تسبب الألم.
• الغرض من عملية الهضم shchazhenija الميكانيكية، يجب أن تكون الأرض جميع الأطباق في الخلاط، طاحونة أو تمريره على يفرك بالتالي ممكن لتقليل الحمل الكلي على الهضم، والحد من إنتاج المنعكس من عصير.
• المنتجات النهائية هي مناسبة لتغذية المريض ، إذا كانت تتوافق مع نظام درجة الحرارة من 15 إلى 50 درجة ، والكبد لا يتسامح مع الانحرافات والتباين.

تنكس دهني أو انحطاط الدهنية يتطلب تقييد حاد في المواد الغذائية القادمة من الدهون

أي نوع من الطعام ينبغي استبعادها من النظام الغذائي؟

المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد لا يمكن أن تأكل أطباق تحتوي على كميات متزايدة من الدهون الحيوانية، وعلى ضوء وجود الكربوهيدرات sokogonnym وغضب.الجدول 5 يسلط الضوء على منتجات الكبد الضارة التالية ، والتي يوصى بإهمالها:

• الأبيض، والحلو، والخبز، كريم الطهي، نفخة المعجنات.
• تغذية الحساء مع اللحوم والأسماك والملفوف والفطر.اللحوم
• الدهنية، والأسماك، والبط ثانيا أطباق.
• شحم الخنزير وزيت الطبخ.
• «الخشنة» الحبوب( الشعير والدخن وعصيدة من yachki، الكورن فليكس)؛البقوليات
• ( البازلاء والفول والعدس).منتجات الألبان
• زيادة الدهون( الحليب كامل الدسم والقشدة والقشدة الحامضة واللبن، والجبن، والجبن)؛الخضروات
• وجود sokogonnym تأثير تحفيز( الفجل، والملفوف، واللفت والفجل)؛الأعشاب
• مع تركيز عال من حمض الأكساليك( السبانخ والثوم، البصل، البقدونس، حميض)؛
• الشوكولاته والحلوى.
• التوت الحامض والفواكه.التوابل الحارة
• ( الفلفل والفجل والخردل)، الكتشاب والصلصة، المايونيز،المشروبات الغازية
• والشاي قوي والكاكاو والقهوة.
• الكحول في أي شكل( المشروبات والشاي)؛
• الآيس كريم.

ما يمكنك أن تأكل؟ويعتقد الأطباء

أن النظام الغذائي لاستعادة الكبد لا يمكن أن يكون hypocaloric.إذا كنت تعاني من الجسم الرئيسي الذي يولد الطاقة للجسم، على الدعم الذي يحتاج الشفاء المواد الغذائية التي تعوض عن الخسارة.قائمة السعرات الحرارية لكل يوم هي 2800-3000 سعر حراري.يسمح

المنتجات التالية:

• خبز الجاودار أو الشعير والقمح، والمجففة، في شكل من المفرقعات.
• اللحوم الخالية من الدهون والأسماك الأصناف، والدجاج والديك الرومي، والحبار والروبيان ولحم البقر والأرانب.
• منتجات الألبان الدهون( اللبن، والجبن، واللبن الزبادي، والجبن الصلب)؛الحبوب
• - الحنطة السوداء، الشوفان، الأرز والسميد.
• مجموعة واسعة من الخضار - البطاطس والبنجر والجزر والفلفل والبصل( الأزرق يفضل) والخيار والكوسا والطماطم والقرع.التوت والفواكه
• أصناف الحلو.البيض
• محدودة، إلا أن البيض في العجة مطبوخ صفار البيض يمكن أن يفرك في الفوضى مرة واحدة في الأسبوع( خبراء التغذية تتباين الآراء، يعتقد البعض أنه من الممكن استخدام ما يصل الى ثلاث بيضات في الأسبوع، ولكن صفار تقتصر فقط في حالات الجمع بين اصابة الكبد مع تحص صفراوي)؛
• المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض.المشروبات
• من الفواكه والتوت الطازج أو المجفف الفواكه في عصير، مرق، وهلام، عصير unpreserved، ينصح بشدة ديكوتيون وارتفع الوركين، والشاي فقط ضعيفة إلى حد ما؛المكسرات
• ( ويفضل الجوز والفول السوداني مستبعد)، وبذور اليقطين.يتم الجمع بين الزبدة
• مع الخضار وأضاف يفضل مباشرة إلى لوحة؛
• محدودة حل العسل، الهلام، أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والبسكويت أو الكعك( محل كثير من الأحيان مع إكسيليتول السكر).

التوابل توابل الأليفة -. ورق الغار والشبت والكمون وجبات جاهزة تضفي نكهة

الأساس المنطقي خصائص مفيدة من المنتجات المدرجة في الوجبات الغذائية العلاجية لل

الكبد المكونات الغذائية، وتحسين وظائف الكبد، والنظام الغذائي يوفر بعض المنتجات.لأن اختيارهم مهم لتشكيل النظام الغذائي للمريض، وسوف نركز على شرح جدوى استخدام منفصل.المصدر الرئيسي للبروتين - اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض محدودة

في النظام الغذائي تحتاج إلى استخدام فقط أصناف قليلة الدسم، كما يحتوي على الدهون الحيوانية على نسبة عالية من الكوليسترول وتفاقم خلايا الكبد الدهني.ومن المعروف أن البقوليات لخصائص البروتين، ولكن يتم التسامح مع أنها سيئة من قبل الجهاز الهضمي، مما تسبب في تورم وزيادة التخمر في الأمعاء، وغير مستحسن.

لتطبيع استقلاب الدهون في النظام الغذائي هو المواد الضرورية صارف للشحم، يعيد النشاط للمعالجة الدهون في الكبد إلى طاقة، ويحفز إفراز الأحماض الدهنية في الصفراء إلى الأمعاء للتعامل مع تسلل الدهنية.على أكبر قدر من التأثير

صارف للشحم له الجبن والمأكولات البحرية والأسماك والبيض واللحوم الحمراء ودقيق الصويا.الملكية موجه للشحم خفيفة لديها الألياف النباتية.كما أنه يحسن الأمعاء، مما يشجع على إزالة الكولسترول متسارعة.

الألياف - وجدت في جميع الفواكه والخضروات( الفواكه المجففة في التركيز الأقصى)، في العصير الطازج من التفاح، والقرع، والبنجر، والأفوكادو.يتم إضافة نخالة القمح إلى النظام الغذائي.القيمة العلاجية للبنجر للكبد لا تزال في زيادة محتوى البكتين والبيتين.

يعمل تأثير اليوتبوتروبيك على تعزيز الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.من هذه ، الأكثر شهرة هي: أوميغا 3 ، أوميغا 6 ، أراشيدونيك ، لينولينيك.في كمية كافية كانت مضمنة في الزيوت النباتية( زيت بذر الكتان والذرة والزيتون وعباد الشمس والشوك).ولذلك ، فإن النظام الغذائي يتطلب استخدامها بدلا من الدهون الحيوانية.

الجوز تركيز عال بما فيه الكفاية من أرجينين من الأحماض الأمينية، وهو أمر ضروري لمساعدة الكبد في إزالة السموم

الكربوهيدرات في تكوين النظام الغذائي الكثير جدا( تصل إلى 450 غرام في اليوم الواحد)، ويقتصر على 100 خفيفة الوزن، لأنها توفر نظام غذائي عالي السعرات الحرارية، والحفاظ على المخزون من الجليكوجين فيparenchyma الكبد على خلفية تقييد الدهون.المرضى الحصول على ما يكفي مع الحبوب والسكر والخبز والفواكه الحلوة والتوت والبطاطا والجزر والعسل والمكسرات.ثمار العمل

Protivooksidantnoe والتوت يمنع الأكسدة وتدمير غشاء خلايا الكبد.الأقوى: الكشمش الأسود ، الحمضيات ، الفلفل البلغاري ، الوركين.

ما هي المنتجات التي تشكل تركيبة الفيتامين؟

يجب أن يحتوي النظام الغذائي في أمراض الكبد بالضرورة على أهم الفيتامينات.فيتامين( أ) - متاح في جميع الفواكه والخضار البرتقالي والاحمر( الجزر، والفلفل الحلو، والبنجر والتفاح).من مصدر بيتا كاروتين، ويتم تصنيع فيتامين A، الذي جنبا إلى جنب مع فيتامين E يحيد يتم تجميع الجذور الحرة.

فيتامين C - وجدت في الوركين وردة، التوت النبق البحر واللون وبراعم بروكسل والشمر والبرتقال والفراولة والليمون والكيوي.فيتامين E - هو جزء من الزيوت النباتية والحبوب والأسماك والمكسرات والفواكه كهكبري، التوت النبق البحر وبلاك بيري، عصير اليقطين وبذور.

القرنبيط وبراعم بروكسل، والبروكلي، باستثناء الفيتامينات تشمل عنصر كيميائي الكبريت وفيتامين K. عن طريق لهم السموم المعالجة المحسنة تعديل التوليف في البروثرومبين الكبد والفيبرينوجين اللازمة لتخثر الدم.يتم إثراء kale البحر وغيرها من المأكولات البحرية مع أملاح حمض الألجنيك واليود.

نبات الخرشوف - يعتبر hepatoprotector الخضار يساعد على استعادة zhelchevyvedenie، وخفض الكولسترول.تعيين الفيتامينات B يوفر الحبوب( خاصة الحنطة السوداء والشوفان)، وهناك حاجة كما الإنزيمات المساعدة في الكبد لبعض التفاعلات الكيميائية الحيوية.المشمش

- يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم أملاح، ويمنع الضمور خبيث من خلايا الكبد

عندما تعين الجدول 5A؟معظم

ضوء النظام الغذائي للكبد المخصصة خلال المرحلة النشطة من التهاب الكبد، وأمراض الكبد بالاشتراك مع التهاب المرارة، التهاب المعدة، التهاب القولون، التهاب البنكرياس.فهو يتطلب الامتثال لجميع التوصيات والقيود وفقا للجدول №5، ولكنه يختلف في نهج صارم لدرجة طحن وجبة: اللحم المفروم تحتاج إلى تطور ضعف كتلة من الجبن هو الأرض.

يتم إعداد جميع الأطباق المغلية في شكل شبه سائل ، حتى يتم استبعاد وتقطيع الخضروات.يتم طهي الشوربات في الغالب نباتي ، في شكل الحساء ، بوريس ، متمرس مع الحبوب والزبدة أو الحليب.يتم تقليل كمية الملح الموصى بها.

يتم طهي عصيدة على الماء ، مطحون ، يخدم السائل.يمكنك طهي الشعيرية الصغيرة ، أومليت من السنجاب لزوجين.يتم طهي الفواكه والخضراوات مسبقاً وتطهيرها.ويسمح لشرب مرق من dogrose ، والشاي مع الليمون والمياه المعدنية دون الغاز.يتم استبعاد مرق اللحم مؤقتًا.الشعرية

رقيقة وتقع جيدا حجم صغير بعيدا، جنبا إلى جنب مع الخضروات والفواكه

ملامح القوة في أمراض مختلفة

أمراض الكبد الكبد والأطباء الاستمرار على نظام الطاقة: في المرحلة الحادة - الجدول №5a، مع تطبيع كيمياء الدم - الترجمة №5.ومع ذلك ، فإن الأمراض المختلفة تتطلب اتباع نهج فردي ومراعاة تحمّل المنتجات.

التغذية بعد هجوم من مغص الكبد

الهجوم المؤلم هو علامة على تحص صفراوي.ويحدث ذلك على خلفية حركة الحجارة في المرارة أو القناة، بعد تناولهم المقلية والدهنية حمية اللحوم، والكحول، الإفراط في تناول الطعام عموما.يمكن عمل الإثارة يكون أي إجهاد ، الإجهاد البدني ، والهز في وسائل النقل العام.

للتخفيف من متلازمة الألم ، يتم إدخال الأدوية ، قد يكون من الضروري إجراء عملية طارئة.بغض النظر عن طرق علاج المريض يجب استبعاد تماما من المنتجات الغذائية التي تساهم في إفراز المرارة من الكبد( البيض النيئ والزيوت النباتية والتوابل الحارة)، والتوقف عن تناول الأطعمة المقلية والدهنية، وشرب الكحول، لا تأكل المخللات والصلصة الحارة وصلصة الطماطم.

اذهب إلى:

• للحبوب شبه السائلة ؛
• الكفير ، قليل الدسم اللبن الرائب دون القشدة الحامضة.
• الخضار والفواكه لزيادة نسبة الألياف ، يمكنك إضافة في عصيدة نخالة.
• لغرض تخفيف الاصابة بالحصوات المرارية ومنع ركود النمو تحتاج إلى شرب 1.5-2 ليتر من الماء يوميا.

بعد جراحة الكبد في عملية

الكبد أجريت في الإصابات والخراجات والأورام.اليوم الأول يظهر مجاعة.من اليوم الثاني من المواد الغذائية المسموح أجزاء كسور من 150 غرام من 8 مرات في الشوفان يوميا، قليل الدسم زبادي.صالحة للشرب ارتفع الوركين مرق والماء والمحمض مع عصير الليمون( يزيل التسمم، ويشجع على إفراز الصفراء).

وفي اليوم الثالث يسمح للأكل المهروس حساء الخضار، البطاطا المهروسة السائلة وعصير المخفف بالماء( اليقطين أو التفاح)، المحلاة الشاي ضعيفة.بعد 7 أيام، سمحت اللحم المسلوق الملتوية أو السمك، المهروس عصيدة السائل، والجبن والبطاطا المهروسة والخضروات، وشرب - الكفير واللبن والشاي.في الواقع ، يتم نقل المريض إلى النظام الغذائي رقم 5A.

ينبغي ملاحظة مدة تطبيق التقييدات الصارمة بعد شهرين من العملية ، ثم التمسك بالجدول 5 مدى الحياة.إذا كانت فترة ما بعد الجراحة معقدة بسبب بوادر ركود الصفراء، والسكر حد والحلويات، إضافة الخضار والفواكه في شكل زيوت عصير، والهلام والخضروات.

عند شراء كوخ للبحث عن ليست أكثر من 2-3 أيام هو تصنيع مناسبة، الكبد على المدى

الطعام في مراحل مختلفة من تليف وتشمع الكبد لديها

إذا قليل الأعراض غير progressors، وينصح المريض لتناول الطعام وفقا للقواعد الجدول №5.عند الانضمام أعراض عسر الهضم( الغثيان، والتقيؤ، والإسهال) قبل تشديد نظام غذائي الجدول №5A المريض.

الإسهال المتكرر، إسهال دهني( إفراز مفرط من الدهون في البراز بسبب انتهاك الاستيعاب به) يتطلب خفض عدد من الدهون الحيوانية والنباتية إلى 50 غرام في اليوم الواحد، باستثناء المنتجات وجميع الخضروات والفواكه مع تأثير ملين( البنجر، والمشمش، والخوخ) الألبان.عندما رافق استسقاء

تليف الكبد، وتستخدم نظام غذائي خال من الملح( ملح ليست أكثر من 0.5 غرام في اليوم الواحد، وكلها مستعدة بدون ملح).في بعض الأحيان يتم نقل المريض لمدة 10 أيام إلى الجدول رقم 7( خالٍ من الملح).يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى 2000 سعرة حرارية.البروتينات إلى أن 70 تم مقيدة كمية السائل المستهلكة اعتمادا على حجم إدرار البول( حجم البول المخصصة يوميا).

الطاقة التهاب الكبد السامة

علم الأمراض تسبب استخدام على المدى الطويل من الكحول، والأثر السلبي لبعض الأدوية أو السامة المواد بدائل.المهمة الرئيسية للنظام الغذائي هي إزالة المنتجات السامة وتشكيل الخبث من الجسم مع الصفراء ، من خلال الأمعاء.№5a مع النظام الغذائي، وشرب الكثير من السوائل، ومنتجات فيتامين عصير طبيعة مفرز الصفراء، تحتوي على الكثير من الألياف.

من بين مجموعة متنوعة من المنتجات ، يمكنك اختيار تلك اللازمة لاستعادة الكبد.يتم إعطاء بعض الناس قيود مع صعوبة.علاج النظام الغذائي يتطلب الصبر من المريض وأحبائه.لكن نتيجة ما يقرب من 100 عام من الاستخدام يثبت صحة التوصيات.