مراقبة النظام الغذائي مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

زيادة مستوى الكولسترول في الدم يخلق خطرا على الصحة ، لذلك هناك ما يدعو للقلق. يجب أن يقترن أي علاج محدد بتغير في النظام الغذائي والامتثال لقواعد معينة. النظام الغذائي مع ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم هو جزء لا يتجزأ من العلاج ، والذي يسمح لخفض المعدلات إلى وضعها الطبيعي.

• المبادئ الأساسية للنظام الغذائي
• عندما تحتاج إلى "صوت إنذار"
• الأطعمة المحظورة في ارتفاع الكوليسترول
• المنتجات المسموح بها
• الحمية الموصى بها لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
• عواقب عدم الامتثال للنظام الغذائي
• رأي الطبيب

المبادئ الأساسية للنظام الغذائي

كثير من الناس لديهم عادات سيئة في التغذية ، والتي لها تأثير سلبي على الصحة وغالبا ما يكون سبب زيادة مستويات الكولسترول في الدم. على سبيل المثال ، بعض الرجال لديهم عادة الاسترخاء في المساء مع قدح من البيرة ، والاستخدام المنتظم للكحول في حالة وجود مشاكل مع مؤشرات الدم غير مقبول. أما بالنسبة للجنس العادل ، فيتعين عليهم في بعض الأحيان التخلي عن مثل هذه العادة غير المنتظمة ، مثل القهوة والشوكولاته.

في أي حال، لمعرفة كيفية تحديد ما يمكنك أن تأكل وما هو ليس كذلك، تحتاج إلى فهم المبادئ الأساسية لمكافحة ارتفاع الكوليسترول في الدم. يشرح الأطباء أن النظام الغذائي الطبي لمثل هؤلاء الناس يشبه التغذية السليمة المعتادة ، ولكن لديه خصوصياته الخاصة. ويستند إلى المبادئ التالية:

• تناول وجبات صغيرة على الأقل 4-5 مرات في اليوم ؛
• يجب أن تكون المنتجات المصغرة التي تحتوي على الكوليسترول في تكوينها ، ويرد أدناه قائمتهم.
• لاستهلاك الدهون يسمح المنشأ النباتية بشكل حصري ، ويجب أن تكون محدودة الدهون الحيوانية.
• يجب أن يكون نصف النظام الغذائي اليومي الخضار والفواكه ، مع كل وجبة يوصى باستخدامها بكميات صغيرة.
• عدة أيام في الأسبوع ، تحتاج إلى استكمال القائمة مع الأسماك أو المأكولات البحرية.
• يمنع منعا باتا تناول الوجبات السريعة وأي أطعمة سريعة (منتجات شبه جاهزة).

عندما تحتاج إلى "صوت إنذار"

في وقت سابق يتعلم الشخص عن ارتفاع نسبة الكوليسترول ويبدأ اتباع نظام غذائي ، والأرجح أن يتمكن من تجنب المضاعفات. للرجال والنساء خصائصهم الخاصة التي يمكن أن تؤثر على مظهر المشكلة. يشرح الأطباء أنه مع تقدم السن في كل شخص يزداد مؤشر الكوليسترول في الدم. لماذا يحدث هذا؟

في النساء ، وهذا يرجع أساسا إلى بداية سن اليأس ، الذي يصاحبه تغييرات الهرمونات التي تؤثر على عمل جميع النظم الداخلية للجسم. الجسم البشري ، على الرغم من أنه لا يخضع للتغيرات الهرمونية في العمر ، في خصائصه الفسيولوجية ، إلا أنه لديه ميل طبيعي لتراكم الكوليسترول. ولذلك ، فإن جدول مؤشرات القاعدة عند النساء له قيم مختلفة في فترات مختلفة من الحياة ، وفي الرجال هم نفس الشيء.

بالنسبة للمرأة ، فإن معيار المؤشرات العامة هو:

• تصل إلى 25 سنة - 3.16-5.6 ملمول / لتر ؛
• بعد 25 سنة - 3.37-5.96 مللي مول / لتر ؛
• بعد 45 سنة - 3.81-6.53 ملمول / لتر ؛
• بعد 50 سنة - 4،2-7،4 ملمول / لتر ؛
• بعد 60 سنة - 4.45-7.7 مليمول / لتر.

بالنسبة للرجال ، فإن معيار القيم الكلية للكولسترول يصل إلى 5 مللي مول / لتر.

مهم! للكشف في الوقت المناسب مع مشاكل الكوليسترول ، فمن المستحسن أن تعطي الدم بانتظام للتحليل! يمكن أن يتم ذلك في أي مختبر طبي تقريبًا. من القواعد المهمة لاجتياز الاختبار القيام بذلك على معدة فارغة.

الأطعمة المحظورة في ارتفاع الكوليسترول

يجب أن يتم استبعاد الأطعمة المحظورة ذات الكولسترول العالي بشكل دائم من النظام الغذائي. للقيام بذلك قد لا يكون سهلا، ولكن من المهم أن نتذكر أن جسم الإنسان لديه ميل لإعادة بنائها على الطعام الجديد، لذلك إذا كنت تظهر قوة الإرادة، ثم مع مرور الوقت، فإن النظام الغذائي الصحيح سوف يصبح أمرا مألوفا، فإن المشاكل لا تحدث. لذلك ، يحظر استخدام هذه المنتجات:

• صفار البيض
• الكبد في أي شكل ، بما في ذلك بات.
• كافيار السمك
• الزبدة.
• المارجرين وأية بدائل نفطية أخرى ؛
• تخزين الحلوى
• منتجات الحلويات المصنوعة من الرمل أو العجين ؛
• طعام سريع
• أي منتجات مدخنة ، بما في ذلك النقانق.
• الكريمة ومنتجات الألبان الأخرى التي تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 2.5٪ ؛
• جبن من الدرجات الصلبة.
• اللحوم الدهنية: الأضلاع ولحم الخنزير ، وما إلى ذلك ؛
• القهوة.
• الكحول.

من المهم أيضًا اختيار الطريقة الصحيحة لتسخين المنتجات أثناء الطهي. يحظر تقليبها في الزيت النباتي والدخان والمملح. الشتلات المقلية ، القطع ، والأسماك - كل هذا يجب أن يستبعد من النظام الغذائي من أجل خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

اهتمام! النظام الغذائي الموصى به لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم لا يسمح للقهوة ، الشيء هو أنه يحتوي على cafestol - وهي مادة تثير مباشرة زيادة في المؤشرات. ومع ذلك ، مع السكر والكولسترول ، يسمح الأطباء باستخدام 1-2 كوب من القهوة ، يخمر في تقنية الصحافة الفرنسية (على افتراض عدم الغليان).

المنتجات المسموح بها

في الواقع ، فإن قائمة المنتجات المسموح بها متنوعة. في قلب النظام الغذائي الموصى به هي المنتجات دون الكولسترول أو تلك التي يتم احتواؤها بكميات صغيرة. بالنظر إلى أن النظام الغذائي ينطوي على استخدام كميات كافية من الدهون النباتية ، يوصى باستخدام المنتجات التالية:

• المكسرات (الفستق والكاجو واللوز وغيرها ، باستثناء الفول السوداني والجوز) ؛
• عباد الشمس وزيت الزيتون ، والتي تحتاج إلى ملء السلطة.

عند شراء منتجات الألبان ، يجب عليك اختيار تلك التي تكون فيها النسبة المئوية الدنيا من الدهون. عند اختيار المعكرونة ، تحتاج إلى شراء تلك المستخدمة في صناعة القمح الصلب الذي يستخدم. أيضا ، للحد من الكوليسترول ، فمن المستحسن تناول الخضار والفواكه الحمراء والتوت.

عدة أيام في الأسبوع يجب أن تكون الأسماك ، فمن الأفضل لإعداد الأسماك البحرية ، التي هي غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر المفيدة الأخرى. أيضا الأسماك الدهنية مناسبة من المياه الشمالية (الرنجة والتونة والماكريل وبيئة تطوير متكاملة)، بل هو مصدر من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. على الرغم من حقيقة أن الكبد على قائمة الأطعمة المحظورة التي تمنع الحد من الكوليسترول ، فإن كبد أسماك البحر هو استثناء.

من الحلوى ، يُسمح باستخدام تلك التي لا تحتوي على قاعدة طحين ، في حين أن كمية السكر فيها قليلة. وتشمل هذه المارشميلو والمربى ومربى محلية الصنع وراهات لوكوم وآيس كريم الفواكه. يمكنك أيضا شرب مشروبات الفاكهة غير المحلاة والعصائر الطبيعية من الفواكه الحمراء.

تلميح! للأسنان الحلوة ، هناك العديد من الحلويات المختلفة ، والتي هي مقبولة لزيادة الكولسترول. يقوم بعض الحرفيين بصنع الحلوى بأنفسهم: الجمع بين الحلوى المسموح بها والمكسرات والفاكهة والتوت.

الحمية الموصى بها لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

هل يجب عليك اتباع نظام غذائي صارم مع ارتفاع نسبة الكوليسترول؟ بعض الناس يعتقدون أنه سيكون عليهم الحد من أنفسهم في كل شيء ، وحتى لا يفهمون ما يطبخونه. فكر في مثال لقائمة لمدة أسبوع. يمكن العثور على وصفات مفصلة لكل يوم في كتب خاصة أو على الإنترنت. فيما يلي خيارات وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، والتي يمكن دمجها بأي ترتيب.

الإفطار

1. تشيز كيك ، مخبوزة في الفرن ، كوب من عصير البرتقال ، تفاحة.
2. سلطة خضار مع زيت الزيتون والخبز المحمص مع المربى والجريب فروت والشاي الأخضر.
3. دقيق الشوفان مع المكسرات والفواكه المجففة ، شاي الاعشاب.
4. عصيدة القرع ، أي الفاكهة ، الجبن مع القشدة الحامضة (قليلة الدسم).
5. سلطة خضار مع زيت عباد الشمس وعصير الليمون والخبز المحمص مع المربى وعصير الطماطم.

العشاء

1. شوربة الخضار ، شريحتين ، شريحة من الخبز ، كوب من العصير.
2. حساء البازلاء ، شريحة من الجبن ، على سبيل المثال ، الأديغة ، شريحة من الخبز.
3. شوربة الأرز ، التونا الطازجة أو المعلبة ، آيس كريم الفواكه.
4. حساء السمك البحر ، سلطة الخضار الطازجة ، وشرائح 2 من خبز الحبوب الكاملة.
5. شوربة كرات اللحم من اللحم المفروم بالدجاج ، شريحة من الخبز والفاكهة الطازجة.

العشاء

1. الفاصوليا المغلية ، عصيدة الأرز والخضروات على الشواية.
2. يخنة الخضار المطبوخة والبيض المخفوق وكوب من اللبن الزبادي الخالي من الدهون أو اللبن.
3. سمك البحر المشوي ، سلطة الخضار الطازجة مع زيت الزيتون.
4. دقيق الشوفان ، سلطة مع التونة المعلبة ، والتفاح.
5. سمك مطهو مع الخضار في صلصة الطماطم ، شريحة من الخبز ، كوب من الكفير.

تلميح! من الملائم أن يقوم العديد من الأشخاص بإعداد قائمة طعام لنفسك قبل 7 أيام من موعد شراء الطعام وإدارة طهي الطعام.

عواقب عدم الامتثال للنظام الغذائي

تشير الإحصاءات إلى أن كل مواطن خامس في بلدنا لديه مستوى مرتفع من الكوليسترول في الدم ، ولكن ليس كل منهم يعرف نوع النظام الغذائي الذي يحتاجونه. يحذر الأطباء من أن الفشل في الامتثال لقواعد التغذية يؤدي إلى زيادة في المؤشرات.

الزيادة في الكوليسترول تثير تطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، والكثير منها مزمن. يقول الأطباء أن كل نوبة قلبية ثانية ترتبط بهذه الظاهرة.

أيضا ، يتراكم الكولسترول الزائد على جدران الشرايين ، ونتيجة لذلك يمكن للشخص السليم الحصول على تصلب الشرايين في فترة قصيرة من الزمن. مثل هذه الرواسب يمكن أن تتراكم على الأعضاء الأخرى ، حتى في الدماغ ، مما يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.

وهكذا ، فإن الالتزام بنظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول هو مقياس ضروري للنجاح في مكافحة المرض. إذا كنت تعرف كيفية خفض مستويات هذه المادة في الدم ، يمكنك تحقيق أنها ستكون طبيعية لفترة طويلة. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب المضاعفات التي يمكن أن تكون خطيرة الأمراض المزمنة.

رأي الطبيب

يجب أن يبدأ خفض نسبة الكوليسترول في الدم دائمًا بتناول الطعام قبل تناول أي أدوية.

لفهم مبادئ بناء نظام غذائي يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول ، فإن الجدول الذي يتم جمعه على أساس توصيات جمعية القلب الأوروبية مناسب جدًا. في ذلك ، في شكل بسيط ومرئي ، يتم عرض المنتجات التي يمكن وينبغي استهلاكها ، والتي يجب أن تكون محدودة ، والتي ينبغي التخلي عن تلك تماما.