ما يميز الكزبرة والكزبرة: خصائص وموانع مفيدة ، وصفات

ويعتقد الكثيرون أن الكزبرة والكزبرة - وهذه هي مختلف النباتات ومخطئون في هذا المجال.

في الواقع، فهي واحدة ونفس النبات، ولكن أجزائه المختلفة، وأن رائحة مختلفة.دعا

بذور الكزبرة والكزبرة - أخضر واحد ونفس النبات الكزبرة بيسوم.محتوى

• الكيميائية خصائص
• الطبية
• المستخدمة في
• الطبخ عند شراء الكزبرة وكيفية اختيار
• من لا يجب أن

الكزبرة والكزبرة وتسمى أيضا: البقدونس الصيني

• ،
• kishnetsom،
• Kolyandr،
• shlondroy،
• hamem،
• Kinji،
• الكزبرة،
• kishnishi،
• kashnich.مصنع

يجمع التوابل( أوراق) والتوابل( وليس البذور الكبيرة).

بل هو قريب من الشبت والكراوية والشمر والينسون.

الكزبرة ولدت في كل ركن من أركان المعمورة، واحترام لها لصفاتها الفريدة ونكهة، وذلك بفضل التي تم استخدامها بنجاح في الطبخ والعطور ومستحضرات التجميل.

ووفقا للاعتقاد الشائع، بيت زرعت الكزبرة، ينقي الهواء، وتجتذب الأموال، وصبغة الكزبرة فتن رجل.

التركيب الكيميائي

الكزبرة تحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية ذات قيمة عالية والزيوت الأساسية.قيمة للخصائص الفريدة من ثمرة ناضجة من المصنع.هل

تعرف عن خصائص وموانع مفيدة الريحان؟نقرأ عنها في المادة مفيدة.

تطبيق خربق عشب قوقازي وصف في هذه الصفحة.بذور تكوين

لها بين 0.7٪ و 1٪ من linaonol ضرورية النفط تحتوي على( 70٪) وجيرانيول( حتى 5٪).

بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الزيت العطري:

• ديكل ألدهيد،
• حمض decylic،
• فيلاندرين،
• terpinolene،
• بورنيول،
• جلسريدات الأحماض الدهنية والعفص
• والفيتامينات
• مجموعات A و C،
• الأحماض العضوية،
• الفركتوز،
• السكروز،
• الجلوكوز.

للحصول على 1 كغ من الزيت العطري أخذ ما لا يقل عن 100 كغم من البذور الناضجة.النفط له رائحة التوابل المألوفة وطعم لطيف.

وبراعم النباتات وقطع من الفيتامينات والمعادن المركزة.هذا

والفيتامينات D، K، A، PP، E. المعادن قدم الصوديوم والكالسيوم واليود والفوسفور.كثير

في الكزبرة و البوتاسيوم - تتبع عناصر لا غنى عنها لاستكمال العمل في عضلة القلب.أوراق الكزبرة هو روتين، كاروتين، askorbinka.خصائص

الطبية

من خلال خصائص علاجية كان معروفا الكزبرة منذ العصور القديمة.

في الصين المحطة التي تم جمعها من قرون IV-V ،، استغرق الجنود الرومان نسله معه على ارتفاع، تم العثور على بذور الكزبرة في مقبرة الفرعون رمسيس الثاني.في العصور الوسطى الكزبرة

يترك لتناول الطعام الموصى بها للوقاية من الأمراض الرهيبة - التيفوس.

منذ العصور القديمة، وقيمتها الكزبرة القدرة على إثارة الشهية.

التوابل يعزز كسر السريع أسفل الغذاء، ولها تأثير مفيد على جدار المعدة، والهضم أسرع.يتم الحصول

جبة ثقيلة، أفضل عشر مرات إذا كان في وقت واحد في المعدة يحصل الكزبرة أو الكزبرة( الكزبرة حتى شعاع القوقاز على الطاولة - مطلوب خلال الأعياد الثقيلة).

وماذا تعرف عن خصائص الشفاء من السرطان بلسانهم السوداء؟قراءة المقال الفعلية "النقر" على الرابط.

معلومات عن الخصائص الطبية للنباتات اليانسون، هو مكتوب هنا.

في الصفحة: HTTP: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / gartsiniya.html سوف تجد تعليمات لاستخدام غاركينيا غاركينيا لانقاص الوزن.

ثمار الكزبرة تمتلك خصائص معرق وطارد للريح.ومن الجدير استخدام التوابل في الطعام للبواسير.

التهاب المعدة وقرحة الكزبرة تنتج تأثير مسكن.

عندما التهاب المثانة

، مؤلمة وكثرة التبول، والتهاب الكلى - عمل مدر للبول ومدر الصفراء.سيلانترو لديه عمل جراثيم.

من مسببات المرض، والتي لديها تأثير النفط الكزبرة المدمر، وأكثر من 20 نوعا، وأنه هو القولونية، المكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا.

أكثر الأجزاء المفيدة في هي الأوراق والبذور التي تحتوي على أكثر المواد قيمة.الكزبرة

يغذي الدم ، ويحفز عضلة القلب، ويقوي جدران الأوعية الدموية.

الأوراق والثمار تحسِّن نشاط القلب والنشاط الدماغي ، وهي مفيدة في حالة الاكتئاب والهيستريا.

صبغة الكزبرة يساعد في علاج:

• نزيف اللثة، التهاب الفم
• ،
• تطبيع مستويات السكر في الدم،
• يقوي عضلات العين،
• تحسين حدة البصر.بذور

، إذا كانت مضغه جيدا، والقضاء على رائحة الكحول على الشخص، والبذور صغيرة في كوب من الفودكا في حالة سكر عملية بطيئة، مما يسهل في الوقت نفسه، ومخلفات.

تستخدم مصانع العصير لعلاج التهاب الفم .وقد لاحظت

الأطباء منذ فترة طويلة سمة من سمات الكزبرة آثار مفيدة على جلد الإنسان:

• الكزبرة يساعد في علاج حب الشباب.

يحتوي على الكزبرة والمرقئ ، التئام الجروح ، مفرط الصفراء ، مضاد للفيروسات ، إجراءات مطهرة.

الكزبرة الشاي( 1 ملعقة صغيرة من البذور لكل كوب من الماء المغلي) غير فعالة في مظاهر الحساسية.

سوف يزيل الحكة الجلدية ، المظاهر الجلدية ، ويزيل السموم.

تسريب فعالة مع حرقة:

• يخفف من حرق في المعدة،
• التجشؤ( حول معاملة العلاجات الشعبية مكتوب في هذه المقالة)،
• لها تأثير الشفاء على الأغشية المخاطية.

ديكوتيون يحسن الهضم.

تستخدم الصبغة كمسكن ومضاد.

الكزبرة مدرجة في مجموعة الشاي الطبي.

لإعداد الشراب والمرق الشراب 10-30 غرام من البذور 1 لتر.الماء المغلي.أصر نصف ساعة.يستخدم

الكزبرة من الضروري النفط في الروائح والعطور لصناعة مياه المرحاض، ومستحضرات التجميل.

ومع ذلك، هناك محطة والآثار الجانبية:

• بعض الناس مع التوابل الاعتداء قد تنشأ: اضطرابات النوم
• ،
• التأتأة،
• تركيز ضعف،
• ضعف الذاكرة.

لذلك ، لا يُنصح بتناول أكثر من 35 جرام من الأوراق أو 4 غرامات من البذور يومياً.

محتوى الكالسيوم من السعرات الحرارية يزيد قليلا عن 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الخضر الطازجة.

التطبيق في الطهي

في بلدان مختلفة من العالم ، يفضلون استخدام أجزاء مختلفة من النبات في الطهي.

غالباً ما توجد الأوراق على الطاولة في جورجيا وأذربيجان وأرمينيا والبذور - في البحر الأبيض المتوسط ​​وأوزبكستان والصين.

هذه التوابل العالمي، الذي هو مناسبة إلى أي طبق، وسوف تجمع جيدا مع التوابل الأخرى:

• الفلفل الأبيض والأسود( قراءة ما فلفل حريف)،
• الكرفس( مما تنفع للرجال مكتوب هنا)، الكمون
• ( خصائص مفيدة وموانع) ،
• الشمر.

الخضار الطازجة من الكزبرة هي أفضل إضافة للسلطات الخضر الصيفية الخفيفة.

يتم وضع الكزبرة الخضراء للحساء في وعاء أو في الدقيقة الأخيرة فقط من الطهي.

يتم استخدامه لصنع السندويشات ، لتزيين الأطباق.

لكن تطرف مع الكزبرة على الطاولة وليس من الضروري - التوابل هي طعم خاص جدا.وقد لا يكون جميعًا ذوقًا.

تؤكل خضراوات الكرفس مثلها مثلها مثل الكعك أو اللافش المسطح.

المجففة الكزبرة الطازجة لاستخدامها لاحقا كتوابل، ولكن لا يزال، في كثير من الأحيان في البذور استخدام في فصل الشتاء تحصد لاستخدامها في المستقبل.

الأغصان توابل الكزبرة على دراية بكل رائحة تضاف إلى اللحم أو السمك الطبق، وتحويل الذوق.الصلصات

، والوجبات الخفيفة والمخللات تكتسب نكهة رائعة مع إضافة الأعشاب.بذور

من النباتات المستخدمة لصنع المخللات.اللحم في ماء مالح تبقى لفترة أطول.

يمكنك رش شرائح الخام مع بذور الكزبرة والخل، وتبقي لفترة أطول، والحصول على نكهة التوابل الأصلية.

الكزبرة الحالية أيضا في تكوين بعض النقانق والجبن.ويوصى البذور

لطحن فقط قبل إضافة إلى الطبق - يفرك في هاون أو كان شوبك خشبي لنكهة غنية.

الطباخون استخدام البذور والخبز: الكعك

• والكعك وسوف تكون أكثر عبق ثم، إذا كان العجين إضافة الكزبرة.

الشهير بورودينو الخبز في إعداد بذوره متناثر في الأعلى.

في الكزبرة المنزل الطهي تضاف إلى الكعك، والكعك، الزنجبيل، مرزباني وأكثر من ذلك.

الكزبرة يحسن رائحة وطعم أطباق من الفول.الخضار حساء اليقطين

هريس والجزر، والفطر إضافة الكزبرة اكتساب النكهات غير متوقعة.وتستخدم البذور

في مخلل الملفوف وتخليل الخيار والفطر( وخاصة في تركيبة مع كمون).

من المستحيل أن نتخيل دون التوابل مثل هذه الأطباق القوقاز مألوفة مثل:

• الأبخازية صلصة الطماطم الحادة،
• الجورجية satsebeli،
• tkemali،
• شوربة نكش،
• كباب،
• lobio وغيرها من الأطباق.جذور

الكزبرة، عطرة جدا - عنصر مشترك في المأكولات التايلاندية والفيتنامية.يضاف

الكزبرة إلى الكاري وماسالا - عنصر لا غنى عنه للطهي الجزر في اكس الكورية والأسماك.

الكزبرة البيستو ويجعل الاستعاضة عن المعتاد في هذه الريحان الأخضر طبق.

1. stogrammovy تأخذ حفنة من التوابل، وتمزيق الأوراق وختم.
2. وضع اللب في هاون، إضافة القليل من الثوم و، إذا رغبت في ذلك، والفول السوداني - يمكن الجوز واللوز أو الصنوبر.
3. الملح طبق، الهريس كل ذلك معا إلى عصير.

صب تدريجيا في زيت الزيتون، والاستمرار في طحن لعجينة.

في النهاية، إضافة الجبن المبشور، وموسم مع الفلفل حسب الذوق - البيستو جاهزة.

يتم إضافته إلى الحساء، أطباق الخضار في، لصق مختلطة مع الأسماك واللحوم.

إذا كانت البذور في الإصرار مع الكحول، والحصول على صبغة الكزبرة عطرة.

الخمور إعدادها باستخدام البذور أو مقتطفات منها.النفط

الكزبرة موجود في أصناف شعبية من الجن، وحتى الألمان قد تعلمت لطهي الطعام لذيذ البيرة الكزبرة.

الكزبرة - كبيرة و مصنع العسل.إذا كنت من محبي العسل - تأكد من محاولة الكزبرة العسل.

عندما لشراء وكيفية اختيار الموسم

مع الكزبرة - من يونيو وحتى أوائل سبتمبر، ولكن على مدار السنة المتزايد المسببة للاحتباس الحراري.الجافة

يمكن شراؤها في السوبر ماركت على مدار السنة.

عند شراء الخضر، واختيار النباتات الطازجة وقوية.

غير مناسبة لأغراض الطهي بطيئا، المتعفنة الأخضر، مع وجود بقع صفراء وسوداء.الكزبرة مخزن

يمكن المجمدة:

• مقطعة إلى قطع صغيرة من الأعشاب،
• احش في قوالب بلاستيكية لكريم،
• أعلى تعبئة زيت الزيتون، ووضع
• في الثلاجة.مكعبات

المستخدمة للطهي أكلة، الحساء، أطباق الخضار.الذين لا ينبغي أن

الكلمات

لا، الكزبرة كتلة من خصائص مفيدة، ولكن هناك موانع.

العشب أثناء الرضاعة الطبيعية.

لا تقم بإضافة الكزبرة في الغذاء، الشعب الذي عانى:

• احتشاء عضلة القلب، والسكتة الدماغية
• ، والمرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري
• .

حول الخصائص العلاجية للكزبرة والكزبرة ، انظر في عرض الفيديو.